Keusahawanan IT: Kertas Kerja Perniagaan Restoran

1.0 PENGENALAN

Syarikat INS MAJU KLASIK ( M ) SDN. BHD.( IMK ) telah diperbadankan dengan rasminya pada 04.04.2008 . Syarikat ini ditubuhkan sebagai sebuah syarikat sendirian berhad. Syarikat ini menjalankan perniagaan dengan rangkaian pertamanya ( francaisi ) menggunakan jenama Ani Sup Utara yang sudah popular di beberapa buah negeri di bahagian tengah Semenanjung Malaysia. Perniagaan Ani Sup Utara ini akan beroperasi di suatu tempat yang strategik di No 18, Persiaran Seksyen 4/8, Bandar Putra Bertam, 13200 Kepala Batas, Pulau Pinang.

Pihak syarikat berminat dengan perniagaan makanan sebagai satu cabang perniagaan yang berdaya saing dan dijangkakan akan mendapat sambutan hebat di kalangan penduduk sekitar. Restoran ini telah dibuka pada 02. Julai 2008 yang lalu. . Aktiviti utama adalah penjualan produk berasaskan sup di restoran milik syarikat . Selain itu, pihak syarikat juga akan menjalinkan kerjasama dengan beberapa pengusaha katerer untuk membekalkan makanan bersup untuk pelanggan mereka . Pihak syarikat juga bersedia menerima tempahan daripada badan kerajaan dan swasta serta orang perseorangan untuk sebarang majlis yang ingin diadakan .

Walaupun Syarikat IMK baru sahaja didaftarkan secara rasmi, namun pemiliknya telah pun mempunyai pengalaman dalam perniagaan selama 12 tahun melalui perniagaan butik pakaian yang didaftarkan di atas nama EDARAN SUTERA TRADING ( EST ) yang telah beroperasi di Bandar Kepala Batas. EST didaftarkan atas nama isteri pada tahun 1995, namun jatuh bangun EST adalah di bawah pengetahuan dan pemantauan pemilik. Melalui pengalaman perniagaan tersebut, pemilik IMK sekali lagi mengorak langkah menubuhkan sebuah syarikat sendirian berhad bagi menyahut seruan kerajaan ke arah memartabatkan usahawan bumiputera setanding dengan usahawan bukan bumiputera. Pihak syarikat bercadang mempelbagaikan jenis perniagaan melalui syarikat ini. Sebagai langkah pertamanya pihak syarikat telah menceburkan diri dalam bidang perniagaan makanan tradisional iaitu makanan berasaskan sup dengan menjadi mentee kepada Syarikat Little Cash ( M ) Sdn. Bhd.yang menggunakan jenama ANI SUP UTARA

2.0 TUJUAN KERTAS KERJA

Tujuan pihak syarikat menyediakan kertas kerja ini adalah sebagai panduan dalam perniagaan serta untuk membentangkan perancangan perniagaan syarikat, meliputi aspek pengurusan, pemasaran, perkhidmatan dan kewangan syarikat kepada pihak MARA untuk memohon pembiayaan berjumlah RM185 000.00 sahaja ( Ringgit Malaysia Satu Ratus Lapan Puluh Lima Ribu Sahaja ). Tempoh pembiayaan yang dipohon oleh pihak syarikat adalah selama 7 tahun dan pihak syarikat juga turut memohon tempoh bernafas selama 3 bulan. Kos Pelaburan Projek adalah sebanyak RM292 730.00 di mana sebanyak RM89 098.90 dibiayai dengan wang pemilik sendiri sementara baki RM185 000.00 adalah melalui pembiayaan yang dipohon ini. Tujuan pembiayaan adalah untuk membeli aset tetap dan juga sebagai modal pusingan.

Penggiraan Pembiayaan:

Nilai Pembiayaan : RM 185 000.00

Tempoh : 7 tahun

Kadar Keuntungan : 4% setahun

Keuntungan Pembiayaan : RM185 000 x 4 % x 7 tahun

= RM51 800.00 / 84 bulan

= RM616.00 sebulan

Jumlah Pembiayaan : RM185 000.00 + RM 51 800.00

= RM236 800.00

Bayaran Balik Bulanan : RM185 000.00/ 84 bulan

=RM2 202.38 + RM616.67

Bayaran Bulanan : RM2 819.05 sebulan

3.0 LATAR BELAKANG SYARIKAT

Nama Perniagaan : INS MAJU KLASIK ( M ) SDN. BHD.

( Francaisi kepada Syarikat LITTLE CASH

( M ) SDN. BHD. )

Alamat Berdaftar : No. 33, Persiaran Seksyen 5/12,

Bandar Putra Bertam, 13200 Kepala Batas, Pulau Pinang.

Alamat Operasi/Kedai : No. 18, Persiaran Seksyen 4/8, Bandar

Putra Bertam, 13200 Kepala Batas, Pulau Pinang .

No. Telefon : 013-4572840

No. Daftar Perniagaan : 812446 - M

Tarikh Pendaftaran : 04 . 04 . 2008

Francaisor : LITTLE CASH ( M ) SDN. BHD.

( Jenama ANI SUP UTARA )

Alamat Francaisor : No. 15, Jln. Cheong Sam 10/11,
Seksyen 10, 40100 Shah Alam,

Selangor Darul Ehsan .

Aktiviti Perniagaan : Menjalankan perniagaan restoran berasaskan sup.

Membekalkan makanan bersup kepada katerer, pejabat kerajaan & swasta serta orang perseorangan.

Bentuk Perniagaan : Sendirian Berhad

Modal Dibayar : RM 2.00

Setiausaha Syarikat : Omar bin Abdullah

LS 007250

Bank Berurusan : Bank Islam Malaysia Berhad,

Cawangan Kepala Batas, Pulau Pinang.

No. Akaun : 07043011019165

Nama Pengarah : En. Ismail bin Abdullah

Pn. Saripah Farhiyah binti Syed Ahmad

No. K/P : 640419-07-5753

650130-02-5498

Milikan : 100 % bumiputera

Peratus Syer : 50 % / 50 %

No. K/P : 640419-07-5753

650130-02-5498

Lampiran 1 : Salinan Daftar Perniagaan , Borang 24 & Borang 49 .

4.0 LATAR BELAKANG LEMBAGA PENGARAH

4.1 Pengarah 1

Nama : En. Ismail bin Abdullah

Jawatan : Pengarah Urusan

Alamat Tetap : No. 33 , Persiaran Seksyen 5/12 ,

Bandar Putra Bertam , 13200 Kepala Batas, P. Pinang.

Telefon : 013-4572840

No. Kad Pengenalan : 640419-07-5753

Tarikh Lahir : 19.04.1964

Bangsa/Agama : Melayu/Islam

Taraf Perkahwinan : Berkahwin

Kelulusan Akademik : SPM , STPM , Diploma Perguruan

Pengalaman Kerja : 18 Tahun

Jawatan : Guru

Majikan : Guru Besar , Sek. Keb. Taman

Senangan , Butterworth , P. Pinang.

Kursus Dihadiri : Latihan Asas Perniagaan

Tarikh : Bil.19/2007 – 17 hingga 22 Jun 2007

Kursus Skim latihan Galakan Perniagaan Kakitangan Kerajaan dari 15hb April 2008 hingga 14 Ogos, 2008.

Penganjur : MECD dengan kerjasama INSKEN

dan MARA.

4.2 Pengarah 2

Nama : Pn. Saripah Farhiyah binti Syed Ahmad

Jawatan : Pengarah Operasi

Alamat Tetap : No. 33 , Persiaran Seksyen 5/12 ,

Bandar Putra Bertam , 13200 Kepala Batas, P. Pinang.

Telefon : 017-5411700

No. Kad Pengenalan : 650130-02-5498

Tarikh Lahir : 30.01.1965

Bangsa/Agama : Melayu/Islam

Taraf Perkahwinan : Berkahwin

Kelulusan Akademik : Sijil Tinggi Agama Malaysia ( STAM )

Pengalaman Berniaga : 12 Tahun

Jawatan : Pengurus

Nama Perniagaan : Edaran Sutera Trading

Lampiran 2 : Salinan Sijil Kursus, Salinan Kad Pengenalan Pengarah 1 & 2 .

5.0 SKOP PERNIAGAAN

5.1 Aktiviti Perniagaan

Di antara aktiviti perniagaan utama yang dijalankan oleh pihak syarikat adalah :

· Menjual minuman dan makanan yang berasaskan sup di restoran.

· Membekalkan makanan bersup kepada katerer, tempahan badan kerajaan dan swasta serta orang perseorangan.

· Francaisi kepada Ani Sup Utara.

5.2 Produk / Perkhidmatan yang ditawarkan

Di antara produk yang ditawarkan oleh Ani Sup Utara adalah seperti berikut:

Bihun sup

Mi sup

Kuey-teow sup

Bubur nasi bersup

Nasi ayam

Nasi putih bersup

Soto

Sup ayam

Sup daging

Sup tulang

Sup ekor

Sup lidah

Sup gear box

Pelbagai minuman

Perkhidmatan yang ditawarkan pula adalah :

· Konsep café.

· Menghidang makanan yang dipesan.

· Khidmat penghantaran untuk kawasan dalam lingkungan sekitar 5 km dari restoran ( minima penghantaran 5 bungkus / RM20.00 )

· Tempahan makanan oleh katerer, jabatan kerajaan, pihak swasta dan orang perseorangan.

· Kemudahan melayari internet.

5.3 Potensi Perniagaan

5.3.1 Berdasarkan kepada analisa dan kajian pasaran yang dibuat, perniagaan ini mempunyai potensi yang cukup besar untuk berkembang di sekitar 8 % hingga 15 % setahun. Walaupun perniagaan masih di peringkat awal, namun perkembangannya begitu memberangsangkan dan mempunyai potensi cukup besar untuk berkembang di masa hadapan kerana Ani Sup Utara telah dikenali hampir di seluruh Malaysia.

5.3.2 Usaha berterusan yang dijalankan oleh pihak syarikat kini semakin mendapat tempat di hati pelanggan kerana kualiti makanan dan perkhidmatan yang ditawarkan sentiasa berada pada tahap yang amat baik. Lokasi kedai yang terletak di tepi jalan utama di antara Kepala Batas dan Tasek Gelugor merupakan laluan yang cukup strategik dan memberi kelebihan kepada Ani Sup Utara untuk berkembang kerana pelanggan dapat mengunjunginya dengan mudah. Selain itu, kedudukannya yang berada di laluan menuju ke Lebuhraya Utara Selatan juga memberikan impak yang cukup baik untuk perniagaan itu berkembang.

5.3.3 Walaupun keadaan ekonomi tidak begitu baik kebelakangan ini, namun pembangunan di bandar Kepala Batas di mana terdapat banyak taman-taman perumahan baru telah dibina, seperti Bandar Putra Bertam, Taman Bertam Indah dan Taman Bertam Perdana. Tambahan pula, Bandar Kepala Batas juga adalah merupakan MINI PUTRAJAYA di mana terdapat banyak kompleks-kompleks kerajaan yang merupakan satu faktor penyumbang kepada peningkatan saiz pasaran yang dimiliki oleh Ani Sup Utara. Selain itu, di sini terdapat beberapa institusi pendidikan seperti Maktab Rendah Sains Mara, Sek. Men. Sains Kepala Batas, Institut Latihan Perindustrian dan Kolej Sains Perubatan Alliance. Adalah dijangkakan pertumbuhan ekonomi Bandar Kepala Batas akan terus berkembang dengan wujudnya Taman Perindustrian , USM dan UiTM dalam tempah 3 tahun hingga 5 tahun yang akan datang.

5.3.4 Industri makanan kurang terjejas walaupun keadaan ekonomi tidak begitu baik kerana makanan merupakan keperluan asas kepada manusia. Keadaan ini akan memberi kelebihan kepada pihak syarikat untuk menempatkan diri di dalam pasaran dan seterusnya memenangi hati pelanggan kerana majoriti penduduk bandar ini dan kawasan sekitarnya adalah bumiputera.

5.3.5 Melalui pertambahan modal pusingan yang lebih besar, pihak syarikat

amat berharap akan dapat menjana modal tersebut untuk memberikan perkhidmatan , suasana restoran yang lebih selesa dan menyediakan pelbagai kemudahan untuk pelanggan.

5.4.6 Melalui jalinan tawaran perkhidmatan dan produk yang pelbagai ini, Ani Sup Utara mampu memenuhi keperluan dan kehendak pelanggannya di masa hadapan. Ia juga turut mampu menjadi pembekal utama makanan berasaskan sup di kawasan tersebut.

6.0 RANCANGAN PENGURUSAN

6.1 Struktur Organisasi

Struktur organisasi yang dibentuk oleh syarikat INS MAJU KLASIK ( M ) SDN. BHD. di bawah jenama Restoran Ani Sup Utara adalah merangkumi keseluruhan aspek pengurusan sebagai sebuah entiti perniagaan. Secara keseluruhannya, struktur organisasinya adalah seperti berikut :

INS MAJU KLASIK ( M ) SDN. BHD

Carta 1 : Organisasi Syarikat

Nota : Bahagian pemasaran dilaksanakan sendiri oleh Pengarah Urusan syarikat dengan dibantu oleh penyelia.

6.2 Fungsi dan Tanggungjawab

Pihak syarikat telah menyusun fungsi dan tanggungjawab setiap pekerja syarikat bagi melancarkan sistem pengurusan perniagaan. Berikut adalah fungsi dan tanggungjawab setiap pekerja syarikat :

6.2.1 Pengarah Urusan

Pengarah Urusan akan bertanggungjawab terhadap segala perancangan dan pengendalian urusan yang berkaitan dengan syarikat. Di antara fungsi Pengarah Urusan ialah :

i. Menumpukan kepada aspek pentadbiran dan kewangan perniagaan.

ii. Merancang penggunaan dan keperluan kewangan syarikat.

iii. Merancang dan mengenal pasti sumber kewangan yang boleh diperolehi melalui peluang-peluang baru bagi menambah pendapatan syarikat.

iv. Mengawal perakaunan / kewangan syarikat.

v. Memantau pekerja-pekerja di setiap bahagian.

vi. Bertanggungjawab di dalam membuat belian bekalan dan kawalan stok.

vii. Merancang pemasaran dan mencari peluang-peluang di pasaran baru.

viii. Memastikan operasi dan perkembangan perniagaan berjalan lancar dan mengikut jadual perancangan.

ix. Mempastikan susun atur jadual dan aktiviti perniagaan dalam keadaan baik, teratur serta mengikut perancangan.

x. Mengawal perbelanjaan dan pendapatan harian termasuk kos operasi dan overhead

xi. Mempastikan peralatan dan stok bahan mentah mencukupi dari masa ke masa.

xii. Menganalisa dan memperluaskan skop peluang pemasaran.

xiii. Mengkaji dan menyusun strategi promosi produk dan perkhidmatan.

xiv. Menguruskan perihal kebajikan dan disiplin semua kakitangan syarikat dengan bijaksana / berhemah

6.2.2 Bahagian Pentadbiran / Kewangan

Bahagian ini akan dikawalselia secara langsung oleh Pengarah Urusan dan akan dibantu oleh 2 orang juruwang.

Juruwang

i. Menerima wang daripada pelanggan yang berurusan di kaunter.

ii. Membuat pesanan pembelian stok barangan dengan

persetujuan Pengarah Urusan.

iii. Merekodkan setiap urusniaga wang tunai kecil RM300.00.

iv. Menguruskan bil pesanan / bayaran

v. Menyediakan laporan jualan harian

vi. Bertanggungjawab di atas segala transaksi wang keluar / masuk di Ani Sup Utara .

6.2.3 Bahagian Pemasaran

Tanggungjawab bahagian ini akan dilaksanakan sepenuhnya oleh Pengarah Urusan dengan dibantu oleh penyelia. Bahagian ini bertanggungjawab untuk memasarkan perkhidmatan dan produk yang dijual. Di samping itu, pengurus juga bertanggungjawab mencari pasaran baru terutamanya pasaran industri . Pengarah Urusan juga bertanggungjawab merancang dengan teliti kaedah pemasaran dengan membuat kerjasama dengan pelbagai pihak . Pengarah Urusan juga perlu bijak merancang pelbagai pendekatan promosi untuk melariskan jualan produk syarikat.

6.2.4 Bahagian Perkhidmatan dan Operasi

Bahagian ini adalah bahagian yang terpenting dalam syarikat. Oleh itu , bahagian ini perlu diberi perhatian yang utama. Pekerja-pekerja di bahagian ini akan terlibat secara langsung di dalam memberikan perkhidmatan yang ditawarkan kepada pelanggan. Perniagaan ini beroperasi dari pukul 7.00 pagi hingga pukul 11.00 malam. Perniagaan dijalankan dalam dua syif iaitu pukul 7.00 pagi – 3.00 petang dan pukul 3.00 petang – 11.00 malam. Bahagian ini akan diketuai oleh seorang penyelia dengan dibantu oleh 2 orang tukang masak, 4 orang pembantu dapur, 2 orang pembancuh air dan 4 orang pelayan.

Berikut adalah fungsi setiap pekerjaan yang dinyatakan di atas.

Penyelia

i. Membantu Pengarah Urusan memantau aktiviti pekerja-pekerja yang bekerja dalam syarikat.

ii. Bertanggungjawab terhadap tugasan kakitangan terutama tentang kehadiran dan semasa menjalankan tugas harian.

iii. Mengambil alih tugas pengurusan semasa ketiadaan Pengarah Urusan di restoran .

Tukang masak

i. Bekerjasama dengan Pengarah Urusan dalam merancang dan menyelaras kerja-kerja di dapur.

ii. Memastikan susun atur peralatan dan stok bahan mentah

sentiasa kemas dan bersih di dapur.

iv. Bertanggungjawab menyediakan masakan seperti yang diarahkan.

v. Memastikan segala tugasan ( masakan ) mengikut kualiti dan citarasa yang ditetapkan.

vi. Memastikan segala tugasan mengikut jadual dan ketetapan masa yang diberikan.

vii. Bertanggungjawab terus kepada Penyelia.

Pembantu Dapur

i. Menyediakan semua bahan mentah yang hendak dimasak oleh tukang masak.

ii. Membantu menyediakan hiasan semua jenis masakan sebelum dihidangkan.

iii. Menyusun atur serta menyelaras masakan yang hendak dihidangkan mengikut pesanan.

iv. Mencuci peralatan serta dapur selepas digunakan.

v. Semua bahan mentah disimpan dengan baik dan ditempatkan di tempat yang selamat setelah digunakan.

Pembancuh Air

i. Mahir di dalam penyediaan minuman panas dan sejuk.

ii. Memastikan minuman mengikut kualiti yang ditetapkan.

iii. Memastikan stok bahan mentah ( minuman ) sentiasa mencukupi.

iv Memastikan kawasan operasi termasuk peralatannya sentiasa dalam keadaan kemas, bersih dan selamat.

v. Bertanggungjawab terus kepada Penyelia.

Pelayan

i. Memberi layanan kepada pelanggan termasuk mengambil dan menghantar pesanan.

ii Menyusun atur dan mengurus setiap sudut hadapan premis termasuk kerusi / meja yang telah digunakan supaya sentiasa kemas dan bersih.

iii. Memastikan pinggan /mangkuk/ gelas yang telah digunakan tidak berada di atas meja ruang hadapan .

iv. Memastikan keadaan lantai dan meja sentiasa bersih.

v. Pelayan juga perlu menghantar pesanan kepada pelanggan sekitar 5 km bagi minimum order 5 bungku.

6.3 Gaji dan Ganjaran

Pihak syarikat menyediakan pakej gaji yang berpatutan kepada semua

kakitangan. Gaji dan ganjaran kakitangan adalah seperti jadual di bawah.

Jawatan	Gaji / Elaun	KWSP	PERKESO	Jumlah
Jawatan	(RM)	(RM)	(RM)	(RM)
1. Pengarah Urusan	2,000.00			2,000.00
2. Penyelia	800.00	96.00	16.00	912.00
3. Juruwang ( 1 )	650.00	78.00	13.00	741.00
4. Juruwang ( 2 )	650.00	78.00	13.00	741.00
5. Tukang Masak ( 1 )	700.00	84.00	14.00	798.00
6. Tukang Masak ( 2 )	700.00	84.00	14.00	798.00
7. Pembantu dapur ( 1 )	650.00	78.00	13.00	741.00
8. Pembantu dapur ( 2 )	650.00	78.00	13.00	741.00
9. Pembantu dapur ( 3 )	650.00	78.00	13.00	741.00
10. Pembantu dapur ( 4 )	650.00	78.00	13.00	741.00
11. Pembancuh air ( 1 )	600.00	72.00	12.00	684.00
12. Pembancuh air ( 2 )	600.00	72.00	12.00	684.00
13. Pelayan ( 1 )	550.00	66.00	11.00	627.00
14. Pelayan ( 2 )	550.00	66.00	11.00	627.00
15. Pelayan ( 3 )	550.00	66.00	11.00	627.00
16. Pelayan ( 4 )	550.00	66.00	11.00	627.00
JUMLAH	11,500.00	1,140.00	190.00	12,830.00

Jadual 1 : Anggaran gaji dan ganjaran sebulan

6.4 Belanja Pengurusan

Bagi tujuan pengurusan, pihak syarikat menganggarkan perbelanjaan dalam

sebulan mengikut pelan peningkatan kapasiti perniagaannya adalah seperti

berikut.

Bil	Jenis Perbelanjaan	Jumlah (RM)
1	Elaun Pengurus	2,000.00
2	Gaji dan Elaun Pekerja	9,500.00
3	KWSP dan PERKESO	1,330.00
4	Sewa Lot Perniagaan	2 300.00
5	Air & Elektrik	1 000.00
6	Telefon & Faks	250.00
7	Alatulis	50.00
8	Yuran Setiausaha Syarikat	350.00
9	Perjalanan & Pengangkutan	350.0
10	Senggaraan Kedai	200.00
11	Keraian dan Promosi	300.00
12	Belanja Pelbagai	200.00
	JUMLAH	17 830.00

Jadual 2 : Anggaran perbelanjaan pengurusan sebulan

6.5 Strategi Pengurusan

Kaedah pengurusan perniagaan yang sistematik , kakitangan yang baik dan bertanggungjawab amat mustahak di dalam usaha memajukan syarikat. Untuk meningkatkan produktiviti , beberapa strategi telah disusun bagi memantapkan lagi operasi pengurusan . Oleh itu, pihak syarikat telah mengatur beberapa strategi pengurusan seperti berikut :

6.5.1 Menerapkan semangat kerja berpasukan di kalangan kakitangan untuk faedah bersama.

6.5.2 Memberi bimbingan kepada kakitangan supaya dapat menunjukkan prestasi kerja yang baik serta bertanggungjawab terhadap tugas yang diberikan.

6.5.3 Setiap pihak samada para pekerja atau pihak pengurusan sentiasa berbincang dan memberi pendapat serta cadangan yang terbaik untuk menghasilkan kerja yang lebih cekap dan sistematik.

6.5.4 Menyediakan satu jadual tugasan yang perlu dipatuhi oleh semua pekerja.

6.5.5 Memastikan setiap kakitangan mengetahui matlamat dan hala tuju yang ingin dicapai oleh syarikat.

6.5.6 Memastikan kakitangan sentiasa berdisiplin untuk menghasilkan kerja yang lebih efektif.

6.5.7 Menjalinkan hubungan baik antara majikan dan pekerja serta hubungan majikan dengan pelanggan.

6.5.8 Mencari jalan meningkatkan keuntungan dengan meminimakan kos operasi.

6.5.9 Menunjukkan sikap mesra terhadap pelanggan agar pelanggan rasa dihormati dan dihargai.

7.0 RANCANGAN OPERASI / PERKHIDMATAN

7.1 Lokasi Premis

Kepala Batas adalah sebuah bandar yang begitu pesat membangun. Syarikat akan beroperasi di sebuah kawasan perumahan iaitu Bandar Putra Bertam yang mengandungi kira-kira 2 560 buah rumah dan 240 buah kedai pejabat

Gambar 1 : Premis yang dijadikan restoran

Bandar Putra Bertam ini berada di laluan utama di antara bandar Kepala Batas dengan Pekan Tasek Gelugor iaitu melalui Jalan Kubang Menderung. Lokasi restoran ini berada di laluan utama ke Lebuh Raya Utara Selatan dan laluan keluarnya melalui Tol Bertam. Jauhnya Bandar Putra Bertam dari bandar Kepala Batas ialah kira-kira 7 km .

7.2 Maklumat Premis Syarikat

· Nama Syarikat : INS MAJU KLASIK (M) SDN. BHD

( Ani Sup Utara )

· Alamat : No. 18 , Persiaran Seksyen 4/8 ,

Bandar Putra Bertam, 13200 Kepala Batas , P. Pinang.

· Bentuk bangunan : Bangunan Kedai Pejabat 2 tingkat , Lot

tepi . ( bangunan kekal )

· Keluasan : Dalam bangunan - 1100 kaki persegi

Luar bangunan - 1000 kaki persegi

· Pemilik Premis : Lee Khean Wang

· Tempoh Sewaan : 2 tahun + 2 tahun

· Nilai Sewaan Bulanan : RM2 300.00

Lampiran 3 : Salinan Perjanjian Sewa Premis

7.3 Kemudahan Asas

Premis IMK memiliki segala kemudahan asas seperti bekalan air, elektrik dan telefon. Premis perniagaan terletak di tepi jalan utama dari bandar Kepala Batas ke Tasek Gelugor . Kawasan ini merupakan kawasan komersial baru di bandar Kepala Batas. Premis ini juga luas dan selesa kerana kedudukannya berada di lot tepi dan mempunyai ruang yang luas . Ini akan dapat memberikan keselesaan kepada para pelanggan yang datang berkunjung sambil bersantai. Di antara kelebihan-kelebihan lain lokasi premis ini ialah :

i. Jaringan jalanraya yang komprehensif.

ii. Sistem telekomunikasi.

iii. Bekalan air mencukupi.

iv. Bekalan elektrik

v. Tempat letak kereta yang luas.

vi. Berhampiran dengan jabatan-jabatan kerajaan.

vii. Berhampiran dengan institusi pengajian tinggi.

viii. Berhampiran Lebuh Raya Utara-Selatan.

ix. Berhampiran beberapa buah taman perumahan.

7.4 Harta Tetap dan Peralatan Yang Dimiliki

Memandangkan perniagaan ini telah dijalankan oleh pihak syarikat secara sederhana sejak sebulan lepas, maka pihak syarikat telah memiliki beberapa aset tetap dan peralatan yang dibeli berperingkat-peringkat mengikut kemampuan perniagaan ketika itu. Aset tetap dan kelengkapan kedai yang dimiliki adalah seperti jadual di bawah.

Bil	Perkara	Nilai (RM)
1	Frezeer – 150 liter	750.00
2	Notebook Acer	2 400.00
3	Printer Lenmax	340.00
4.	Freezer – 300 liter	1 080.00
5	Showcase Workbench	1 350.00
6	Drink Counter	1 000.00
7	Work Bench	450.00
8	Work Bench	680.00
9	Soup Boiler	450.00
10.	Wall Shelving	180.00
11.	Wall Shelving	120.00
12	Chillers – 4 doors upright	2 900.00
13	Show Case Chicken Display	300.00
14	Bowl sinks	850.00
15	Grease Trap	400.00
16	Commercial rise Cooker – 2 unit x RM380	760.00
17	Rice Stand – 3 unit x RM150	450.00
18	TV & Astro	2 459.00
19	Pinggan mangkuk, gelas , periuk dll	3 108.90
19	Pembakar Ayam Apollo	1 400.00
20	Panasonic Blender	105.00
21	Panasonic Juicer	160.00
22	PensonicT/Fan	55.00
23	Ubahsuai	11 500
	JUMLAH	33 247.90

Jadual 4 : Senarai aset tetap yang dimiliki

Harta tetap yang dimiliki oleh syarikat seperti kerusi dan meja disewakan oleh pihak francaisor dengan harga RM1 600.00, manakala signboard adalah dipinjamkan oleh pihak francaisor kepada francaisi. Oleh itu, apabila kerusi

dan meja serta signboard yang baru telah dibeli, maka peralatan milik francaisor mestilah dipulangkan.

7.5 Harta Tetap dan Kelengkapan yang Diperlukan

Melalui pembiayaan kewangan yang dipohon ini, pihak syarikat akan membeli aset tetap dan kelengkapan kedai tambahan seperti jadual di bawah.

Bil	Jenis/Model	Jumlah (RM)
1	Ubahsuai	74,900.00
2	Perabut	24,000.00
3	Peralatan Elektronik / Elektrik	2,800.00
4	Peralatan & Barangan Stainless Steel	7,710.00
5	Pinggan-mangkuk	4,391.10
6	POS System	24,000.00
	JUMLAH BESAR	137 801.10

Jadual 5 : Anggaran pembelian harta tetap & kelengkapan

Berdasarkan kepada jadual di atas jumlah pembelian harta tetap dan kelengkapan kedai yang memerlukan pembiayaan kewangan MARA adalah sebanyak RM137 801.10.

Lampiran 4 : Pelan Projek Ani Sup Utara Untuk Cawangan Bertam, Kepala Batas, Pulau Pinang.

7.6 Stok Barang Tambahan Diperlukan

Di samping membeli harta tetap dan kelengkapan kedai, pembiayaan kewangan ini juga akan digunakan untuk membeli stok bekalan tambahan selama sebulan. Anggaran keperluan bekalan tersebut adalah seperti berikut:

Bil	Perkara/Keterangan	Harga/Unit	Jumlah (RM)
1	Stok sup	RM60.00 x 3 pek x 30 hari	5 400.00
2	Cli kicap,Sambal Belacan, Cili Nasi Ayam dll	RM225 x 4 minggu	900.00
3	Daging	RM10.00 x 20 kg x 7 kali	1 400.00
4	Ayam	10 ekor x RM13.20 x hari	3 300.00

	JUMLAH		11 000.00

Jadual 6 : Anggaran pembelian stok tambahan

7.7 Senarai Pembekal Barang Niaga

Bekalan stok Ani Sup Utara diperolehi daripada beberapa pembekal yang telah dikenalpasti dapat membekalkan secara berterusan dan dengan harga yang berpatutan. Di antara pembekal yang membekalkan stok barang niaga tersebut adalah seperti jadual di bawah.

Bil	Nama dan Alamat Nama pembekal	Jenis Bekalan	Cara Pembayaran
1	LITTLE CASH ( M ) SDN. BHD. No. 15, Jln. Cheong Sam 10/11, Seksyen 10, 40100 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan.	Pati sup, cili kicap, cili nasi ayam, sambal belacan, cili bubur nasi, dan pati sup ayam	Tunai
2	AA Teguh Sdn. Bhd, No. 7 , Jln . Seri Gedung, Taman Seri Gedung,Sg. Petani, Kedah	Daging, tulang, gear-box	Tunai
3	PRODYNAMIC FRESHMART 1776, MK. 11, Lahar Yooi, 13300 Tasek Gelugor, P. Pinang.	Ayam	Tunai
4	MASFAUNA ENTERPRISE Pasar Awam Tasek Gelugor, 13300 Tasek Gelugor, P. Pinang.	Sayur-sayuran	Tunai
5	GENG BUAH AMRAN G-3, Tingkat Bawah, Komplek Dato’ Kailan, 13200 Kepala Batas, P. Pinang.	Buah-buahan	Tunai
6	KULIM BURGER `N’ FROZEN FOOD DISTRIBUTORS, No. 1293 & 1294, Jalan Datuk Hj. Ahmad Badawi, 13200 Kepala Batas, Pulau Pinang .	Bahan mentah – beras, gula, bihun, plastik, polisterin (bekas) nasi, plastik pembungkus, tali, getah gelang dll.	Tunai
	AVERGREEN ICE ENTERPRISE 650 , Sungai Puyu , Bagan Lallang , 13400 Butterworth , P. Pinang .	Ais Kuib	Tunai

Jadual 7 : Senarai pembekal barangniaga

7.8 Anggaran Belian

Anggaran yang disediakan di bawah adalah meliputi semua bahan yang

biasa digunakan oleh Restoran Ani Sup Utara untuk Tahun 1 .

BULAN	BELIAN	KOS TEMPAHAN	JUMLAH BELIAN
Bulan 1	10,500.00	2,450.00	12,950.00
Bulan 2	11,235.00	2,450.00	13,685.00
Bulan 3	11,900.00	3,850.00	15,750.00
Bulan 4	14,350.00	3,850.00	18,200.00
Bulan 5	14,700.00	3,850.00	18,550.00
Bulan 6	15,435.00	3,850.00	19,285.00
Bulan 7	16,205.00	3,850.00	20,055.00
Bulan 8	17,010.00	3,850.00	20,860.00
Bulan 9	17,850.00	3,850.00	21,700.00
Bulan 10	19,075.00	3,850.00	22,925.00
Bulan 11	20,195.00	3,850.00	24,045.00
Bulan 12	21,700.00	3,850.00	25,550.00
JUMLAH	190,155.00	43,400.00	233,555.00

Jadual 8 : Anggaran Belian Tahun 1

7.9 Strategi Perkhidmatan

Dalam apa juga jenis perniagaan, soal persaingan tidak dapat dielakkan. Oleh itu beberapa langkah telah diambil oleh pihak syarikat bagi mengatasi persaingan sedia ada . Di antara strategi perkhidmatan yang telah diatur oleh pihak syarikat adalah seperti berikut:

7.9.1 Menghasilkan perkhidmatan yang berkualiti dan menangani segala masalah dan rungutan pelanggan dengan baik .

7.9.2 Memastikan pekerja sentiasa bersopan santun terhadap pelanggan.

7.9.3 Sentiasa berbincang dan memberikan khidmat nasihat yang terbaik kepada pelanggan agar pelanggan sentiasa berpuas hati dengan mutu makanan dan perkhidmatan yang diberikan .

7.9.4 Etika Khidmat Pelanggan

Memberi Perkhidmatan Yang

Berkualiti & Layanan Yang Istimewa

Kepada Para Pelanggan

Mendahului & Memberi Keutamaan Kepada Segala Kehendak Pelanggan

Sentiasa Cekap & Pantas Ketika

Mengambil Dan Menghantar Pesanan

Kepada Pelanggan

Memberi Senyuman Yang Paling Mesra & Mengucap Selamat Kepada Pelanggan Ketika Pelanggan Masuk & Keluar Premis

Meminta Pendapat & Komen Secara Jujur Dari Pelanggan Demi Mutu & Kualiti Produk Serta Perkhidmatan Yang Ditawarkan

Menangani Segala Masaalah & Rungutan Pelanggan Dengan Tenang & Berhemah

Jadual 9 : Etika Khidmat Pelanggan

7.10 Susun atur Ruang Kedai

Gambar 2 : Susun atur ruang kedai

7.11 Penggiraan Kos Untuk Beberapa Hidangan .

Bil.	Jenis Hidangan	Pengiraan Kos	Kos
1	Bihun Sup	Bihun – RM0.30 Sup - RM0.75 Daging – RM0.40 Ramuan – RM0.10	RM1.55
2.	Nasi ayam	Nasi – RM0.70 Ayam – RM1.10 Sup – RM0.20 Ramuan – RM0.10	RM2.10
3	Nasi putih & set sup ayam	Nasi putih – RM0.50 ½ telur masin – RM0.35 Ayam – RM1.10 Sup – RM0.75 Timun & Sambal Belacan – RM0.30	RM3.00
4	Sup Daging	Daging – RM1.00 Sup – RM0.75 Ramuan – RM0.10	RM1.85

Jadual 10 : Contoh Pengiraan Kos Hidangan

8.0 RANCANGAN PEMASARAN

Dengan menggunakan konsep perniagaan Restoran Ani Sup Utara, pihak syarikat akan mensasarkan jualan produknya kepada pelanggan perseorangan dan keluarga. Selain itu, pihak syarikat juga akan menerima tempahan daripada pihak katerer, jabatan kerajaan dan swasta serta orang perseorangan untuk sebarang majlis. Pihak syarikat juga akan menjalankan khidmat penghantaran kepada pelanggan yang jarak penghantarannya kira-kira 5 km.

8.1 Produk dan Harga yang Ditawarkan

Bil.	Produk	RM
1.	Bihun sup	RM4.00
2.	Mi Sup	RM4.00
3.	Kuey-teow sup	RM4.00
4.	Moi sup	RM4.00
5.	Nasi ayam	RM4.00
6.	Set nasi putih bersup	RM5.80 – RM11.80
7.	Soto	RM4.00
8.	Sup ayam	RM4.00
9.	Sup daging	RM4.00
10	Sup ekor	RM10.00
11.	Sup tulang	RM6.00
12.	Sup gear box	RM15.00 – RM40.00
13.	Pelbagai minuman	RM1.20 – RM3.50

Jadual 11 : Senarai produk dan harga

Syarikat ini menawarkan harga yang berpatutan dan setanding dengan restoran-restoran yang berada di persekitaran kawasan tersebut.

Sila rujuk Lampiran 4 ( menu makanan & minuman )

8.2 Kumpulan Sasaran

a) Kumpulan Sasaran Individu/Keluarga.

Pihak syarikat mensasarkan jualan produk kepada :

· Golongan remaja yang terdiri daripada pelajar-pelajar IPT, Kolej dan belia yang bekerja di kawasan sekitar.

· Golongan dewasa yang berumur dalam lingkungan 30 tahun hingga 60 tahun iaitu penduduk tempatan di kawasan taman perumahan dan kampung berdekatan.

· Kakitangan kerajaan dan swasta di kawasan sekitar.

· Pelancong dan pengunjung yang berkunjung ke Kepala Batas.

Penduduk di sekitar kawasan ini yang menjadi sasaran pihak syarikat ialah penduduk setempat , kakitangan kerajaan , pekerja kilang , pekerja swasta yang berpendapatan RM1,000.00 ke atas yang mempunyai kuasa beli yang sederhana bersesuaian dengan harga yang ditawarkan.

Jumlah penduduk = 150 000 orang

Pekerja / kakitangan kerajaan dan swasta = 5 000 orang

Pelajar sek. berasrama / institusi pengajian tinggi = 2 605 orang

b) Kumpulan Sasaran Industri

Pihak syarikat juga akan mengadakan kerjasama dengan membekalkan produk kepada :

· Pihak katerer untuk pelbagai majlis

Bilangan Katerer = 10 katerer

· Jabatan kerajaan dan pihak swasta :

Terdapat beberapa jabatan kerajaan seperti Ibu Pejabat Polis, Pejabat Daerah dan Tanah SPU, Hospital Daerah SPU, JKR SPU, Mahkamah, Komplek Sukan MPSP, Bomba dan Penyelamat Daerah , Perpustakaan Awam dan NPC dan Kompleks Budi Penyayang. Di sini juga terdapat pusat pendidikan seperti sekolah rendah dan menengah, ILP , MRSM, Sek. Men. Sains , Institut Pergigian dan Perubatan Termaju USM. Di sini terdapat Hotel Sri Malaysia, Abadeen Resort, Penang Golf Resort dan beberapa hotel kecil. Manakala dianggarkan terdapat 150 pejabat swasta di kawasan sekitar.

8.3 Kawasan Pasaran

Pihak syarikat mensasarkan kawasan yang ingin ditembusi adalah di sekitar 5 km hingga 10 km . Di bawah disenaraikan kawasan yang menjadi sasaran pihak syarikat. Di antaranya ialah :

· Kawasan Kepala Batas - Pinang Tunggal

- Bertam

i. Taman Bertam Indah

ii. Taman Bertam Perdana

iii. Bandar Putra Bertam

- Teluk Air Tawar

i. Taman Teluk Air Tawar

ii. Taman Pmtg. Sintok

- Paya Keladi

i. Taman Paya Keladi

ii. Perkampungan

· Kawasan Tasek Gelugor- Permatang Berangan

i. Taman Sepadu

ii. Taman Permatang Manggis

iii. Perkampungan

- Sungai Dua

i. Taman Sungai Dua

ii. TamanMerbau

iii. Perkampungan

- Permatang Manggis

i. Taman Permatang Manggis

· Pusat pengajian - Sek. Keb. Paya Keladi

- Sek. Keb. Pinang Tunggal

- Sek. Keb. Bertam Indah

- Sek. Men. Bertam Indah

- Sek. Men. Paya Keladi

- MRSM

- ILP

- Kolej Perubatan

BIL	SEK/ INSTITUSI	JUMLAH PELAJAR	JUMLAH GURU	JUMLAH BESAR
4	Sek. Men. Bertam Indah	675 Orang	55 Orang	730 Orang
5	Sek. Men. Paya Keladi	876 Orang	68 Orang	944 Orang
6	MRSM	220 0rang	35 Orang	255 Orang
7	ILP	378 Orang	28 Orang	406 Orang
8	Kolej Perubatan	250 Orang	20 Orang	270 Orang
	JUMLAH BESAR	2399 Orang	206 Orang	2605 Orang

Jadual 12 : Bilangan Pelajar & Guru Sek/Institusi

Berdasarkan kajian yang dijalankan, terdapat beberapa taman perumahan fasa baru yang sedang dan akan dibina di Bandar Putra Bertam iaitu sekitar 8 000 unit dan Taman Bertam Perdana sekitar 6 807 unit .

Selain itu , terdapat beberapa pusat pengajian tinggi dan industri berteknologi tinggi yang akan dibina. Di antaranya ialah :

i. Kolej Pergigian Antarabangsa Pulau Pinang

ii. Kolej Kejururawatan

iii. Sek. Men. Sains Kepala Batas

iv. UiTM

v. USM

vi. Armstrong Auto Parts

vii. Kilang NAZA

Adalah dijangkakan penduduk di sekitar kawasan tersebut akan berkunjung ke kawasan di mana letaknya Restoran Ani Sup Utara kerana kawasan tersebut adalah di laluan utama ke lebuh raya.

8.4 Saiz Pasaran

Mengikut kajian pihak syarikat, kuasa beli di kalangan penduduk di sini adalah sederhana. Anggaran penduduk di sini ialah 150 000 orang. Dianggarkan 30 % penduduk akan berbelanja di restoran-restoran sekitar.

Di anggarkan penduduk kawasan ini adalah seramai 150 000 orang.

Unit keluarga = 150 000 orang / 5

= 30 000 keluarga

Mengikut kajian, 30% daripada keluarga tersebut akan makan di restoran-restoran yang ada di sekitar dan membelanjakan sebanyak RM120 sebulan .

Potensi pelanggan = 30 000 keluarga x 30 %

= 9 000 keluarga yang akan berbelanja

Saiz pasaran = 9 000 keluarga x RM120

= RM1,080,000.00

Kajian juga menunjukkan terdapat kakitangan kerajaan dan swasta serta pelajar di sini. Sebanyak 50 % daripada mereka akan berbelanja di restoran sekitar. Mereka akan berbelanja sekitar RM260 sebulan.

Potensi Pelanggan = 7 605 x 50 %

= 3 803 orang

Saiz Pasaran = 3 803 orang x RM260

= RM988 780.00

b) SAIZ PASARAN INDUSTRI

Pihak syarikat juga akan bekerjasama dengan pengusaha katering untuk membekalkan makanan. Terdapat 20 katerer yang berada di kawasan sektar tetapi hanya 10 katerer yang bersetuju akan bekerjasama dengan pihak syarikat. Setiap katerer membelanjakan RM200.00 untuk setiap tempahan.

Setiap katerer menerima 3 tempahan untuk setiap bulan.

Ini bermakna :

10 katerer x 3 tempahan sebulan = 30 tempahan

30 tempahan x RM200 = RM6 000

Sasaran seterusnya ialah tempahan terus daripada pihak kerajaan dan swasta serta orang perseorangan untuk pelbagai majlis. Adalah dianggarkan seperti berikut :

10 tempahan sebulan x RM 500 setiap tempahan = RM5 000

Pakej tempahan : Bihun/mi

Buah - setiap set = RM5.00

Air

Oleh itu , jumlah saiz pasaran = RM1 080 000.00 + RM988 780.00

= RM 2 068 780.00

Manakala, saiz pasaran industri adalah dianggap sebagai sasaran eksklusif pihak syarikat iaitu sebanyak RM6 000.00 + RM5 000.00 = RM11 000.00

8.5 Analisis Pesaing

Mengikut pemerhatian pihak syarikat terdapat 12 restoran utama di sini. Pihak syarikat telah mengenalpasti setiap pesaing melalui mencuba resipi masakan dan pemerhatian yang dilakukan. Berikut adalah di antara pesaing-pesaing yang telah dikenalpasti :

NAMA RESTORAN	KEKUATAN	KELEMAHAN
Restoran RZ Klasik	Lokasi strategik , sedap & cepat, menjual pelbagai jenis menu masakan, harganya berpatutan	Perkhidmatan kurang memuaskan.
Restoran Anggerik	Harganya berpatutan .	Kurang strategik , Kurang tenaga kerja .
Restoran Bertam Seafood	Sudah dikenali , lokasi strategik, perkhidmatan memuaskan.	Harga agak mahal
Restoran Nasi Kandar Bertam	Lokasi strategik - Corner Lot, Harga berpatutan.	Perkhidmatan kurang menonjol
Restoran Buluh	Dikenali dan banyak pilihan, Harga berpatutan, perkhidmatan memuaskan.	Kurang strategik, Kurang bersih
Restoran Nasi Ayam Periuk Besar	Strategik - Jalan utama, Nama sudah dikenali, harga berpatutan, perkhidmatan memuaskan.	Menu terhad
Secret Recipe	Tempat Strategik – Sudah dikenali rama	Harga mahal
Restoran Simpang Maju Jay	Tempat Strategik	Perkhidmatan kurang menonjol
NBN Seafood	Tempat Strategik , Sedap	Agak Mahal
NZ RASA KAMPUNG	Tempat Strategik	Belum dikenali
Food Coard	Tempat Strategik , Banyak Pilihan	Kurang Bersih
Nasi Kandar An- Nur	Tempat Strategik , Harga berpatutan	Kurang bersih
Ani Sup Utara	Tempat Strategik, Makanan Sedap, Harga Berpatutan, Sudah dikenali	Layanan kurang memuaskan

Jadual 13 : Nama-nama pesaing – kekuatan dan kelemahan

8.6 Syer Pasaran

Syer pasaran yang dijangkakan oleh pihak syarikat adalah seperti berikut.

RM2 068 780.00 x 3 % = RM 62 063.40

Syer pasaran keseluruhan adalah sebanyak = RM 62 063.40 + 11 000.00

= RM 73 063.40

8.7 Anggaran Jualan/Pendapatan Tahun Pertama

Berikut adalah jadual yang menunjukkan jualan dan tempahan katering bulanan untuk tahun pertama.

BULAN	JUALAN	TEMPAHAN KATERING	JUMLAH
Bulan 1	30,000.00	7,000.00	37,000.00
Bulan 2	32,100.00	7,000.00	39,100.00
Bulan 3	36,000.00	11,000.00	47,000.00
Bulan 4	41,000.00	11,000.00	52,000.00
Bulan 5	42,000.00	11,000.00	53,000.00
Bulan 6	44,100.00	11,000.00	55,100.00
Bulan 7	46,300.00	11,000.00	57,300.00
Bulan 8	48,600.00	11,000.00	59,600.00
Bulan 9	51,000.00	11,000.00	62,000.00
Bulan 10	54,500.00	11,000.00	65,500.00
Bulan 11	57,700.00	11,000.00	68,700.00
Bulan 12	62,000.00	11,000.00	73,000.00
JUMLAH	545,300.00	124,000.00	669,300.00

Jadual 14 : Anggaran Jualan

8.8 Strategi Pemasaran

8.8.1 Promosi

· Di antara strategi promosi yang dilakukan oleh pihak syarikat bagi menawarkan produk dan memperkenalkan perkhidmatannya ialah:

· Mengekalkan hubungan peribadi yang baik dengan pelanggan.

· Memberikan profil perniagaan dan kad bisnes kepada bakal-bakal pelanggan.

· Mengedarkan pamplet dan broser secara berkala

· Memberikan perkhidmatan yang lebih cekap, pantas dan tepat pada masa yang telah ditetapkan.

· Oleh kerana syarikat menawarkan konsep restoran bersantai dan kemudahan melayari internet, adalah dijangkakan ramai pengguna IT akan berkunjung ke sini untuk menjamu selera sambil melayari internet.

· Mengadakan majlis perasmian dengan memberi satu hari makan pada kadar RM2.00 kepada pelanggan untuk makanan terpilih.

· Mengadakan pakej berbuka puasa dan pakej hari lahir.

· Menjalankan kerjasama dengan pengusaha agensi pelancongan.

· Menghadiahkan pelanggan kek hari lahir apabila sambutan hari lahir diadakan di restoran syarikat.

8.8.2 Lokasi

Lokasi restoran yang terletak di laluan jalan utama di antara Kepala Batas dan Tasek Gelugor merupakan lokasi yang strategik untuk perniagaan yang dijalankan oleh pihak syarikat. Laluan itu juga adalah laluan untuk memasuki lebuh raya Utara-Selatan.

8.8.3 Harga

Penetapan dan penentuan harga yang diletakkan ke atas produk dan perkhidmatan yang ditawarkan adalah berpatutan, kompetitif dan seperti yang ditetapkan oleh pihak franchisor.

8.8.4 Produk

Produk yang ditawarkan kepada para pelanggan adalah berkualiti, sedap dan bersih setanding dengan harganya. Pihak syarikat juga sentiasa mengikuti kehendak pelanggan yang pelbagai agar produk dan perkhidmatannya sentiasa kekal kompetatif dan diterima di hati pelanggan samada pelanggan tetap atau pelangggan baru.

8.8.5 Perhubungan Pelanggan

· Pekhidmatan yang cepat seperti mengambil menu sebelum pelanggan duduk.

· Memberi diskaun kepada pelanggan yang menyambut harijadi pada hari tersebut.

· Syarikat akan memberi kek percuma kepada pelanggan yang menyambut harijadi di restoran.

9.0 ASPEK KEWANGAN

9.1 Kos Pelaburan Projek

Berdasarkan perancangan untuk membesarkan kapasiti perniagaan dan memohon pembiayaan ini, pihak syarikat telah menganggarkan kos pelaburan seperti berikut berdasarkan jadual di bawah.

PERKARA / MODEL	JUMLAH	JUMLAH BESAR

A) BELANJA PERMULAAN
Daftar Syarikat	2,350.00
Lesen Majlis	400.00
Deposit Kedai	4,600.00
Deposit Utiliti	500.00
Guaman	450.00
Yuran Francias	25,000.00
Sewa Terkumpul	20,700.00
Majlis Perasmian	500.00
Insuran	5,000.00	59,500.00

B) PEMBELIAN ASET TETAP
Ubahsuai	114,900.00
Perabut	24,000.00
Peralatan Elektronik / Elektrik	8,000.00
Peralatan & Barangan Stainless Steel	19,000.00
Pinggan-mangkuk	7,500.00
POS System	24,000.00	197,400.00

C) MODAL PUSINGAN
Promosi dan Pengiklanan	5,000.00
Bekalan / Stok Tambahan	11,000.00
Gaji/Elaun Pengurus	2,000.00
Gaji dan Elaun Pekerja	9,500.00
KWSP dan PERKESO	1,330.00
Sewa Kedai	2,300.00
Air & Elektrik	1,000.00
Telefon & Faks	250.00
Promosi dan Pengiklanan	300.00
Yuran Setiausaha Syarikat	350.00
Yuran Audit	2,000.00
Alat Tulis	50.00
Senggaraan Kedai	200.00
Pengangkutan	350.00
Belanja Pelbagai	200.00	35,830.00
JUMLAH KOS PELABURAN PROJEK		292,730.00

Jadual 15 : Kos Pelaburan Projek

9.2 Sumber Pembiayaan Projek

Daripada jumlah keseluruhan di atas, pecahan sumber pembiayaan projek yang telah dirancang adalah seperti berikut:

PERKARA / MODEL	JUMLAH	MODAL SENDIRI	PEMBIAYAAN

A) BELANJA PERMULAAN
Daftar Syarikat	2,350.00	2,350.00
Lesen Majlis	400.00	400.00
Deposit Kedai	4,600.00	4,600.00
Deposit Utiliti	500.00	500.00
Guaman	450.00	450.00
Yuran Francias	25,000.00		25,000.00
Sewa Terkumpul	20,700.00	20,700.00
Majlis Perasmian	500.00	500.00
Insuran	5,000.00		5,000.00
	-
B) PEMBELIAN ASET TETAP	-
Ubahsuai	114,900.00	40,000.00	74,900.00
Perabut	24,000.00		24,000.00
Peralatan Elektronik / Elektrik	8,000.00	5,200.00	2,800.00
Peralatan & Barangan Stainless Steel	19,000.00	11,290.00	7,710.00
Pinggan-mangkuk	7,500.00	3,108.90	4,391.10
POS System	24,000.00		24,000.00
	-		-
C) MODAL PUSINGAN	-		-
Promosi dan Pengiklanan	5,000.00		5,000.00
Bekalan / Stok Tambahan	11,000.00	-	11,000.00
Gaji/Elaun Pengurus	2,000.00
Gaji dan Elaun Pekerja	9,500.00
KWSP dan PERKESO	1,330.00
Sewa Kedai	2,300.00
Air & Elektrik	1,000.00
Telefon & Faks	250.00
Promosi dan Pengiklanan	300.00
Yuran Setiausaha Syarikat	350.00
Yuran Audit	2,000.00
Alat Tulis	50.00
Senggaraan Kedai	200.00
Pengangkutan	350.00
Belanja Pelbagai	200.00
JUMLAH	292,730.00	89,098.90	183,801.10

Jadual 16 : Kos Pembiayaan Projek

Sumber kewangan yang diperlukan akan diperolehi daripada pembiayaan sendiri adalah sebanyak RM89 098.90, manakala bakinya iaitu sebanyak RM183 801.10 lagi akan diperolehi daripada pihak MARA.

9.3 Anggaran Aliran Wang Tunai ( Sebelum dan Selepas Pembiayaan ).

9.3.1 Anggaran Aliran Wang Tunai sebelum pembiayaan bagi ( 1 ) Tahun adalah seperti di Lampiran 5 yang di kembarkan.

9.3.2 Anggaran Aliran Wang Tunai selepas pembiayaan bagi ( 3 ) Tahun berturut-turut adalah seperti di Lampiran 5 yang dikepilkan .

9.4 Penyata Pendapatan (Untung dan Rugi)

Penyata Pendapatan ( Untung Rugi ) disediakan untuk (3 ) Tahun Selepas Pembiayaan adalah seperti di Lampiran 5 yang dikepilkan.

9.5 Anggaran Kunci Kira-Kira

Anggaran kunci kira-kira disediakan bagi memperlihatkan kedudukan Aset, Liabiliti dan Ekuiti Pemilik di setiap hujung tahun untuk ( 3 ) tahun seperti dalam Lampiran 5 yang dikepilkan .

10.0 JUSTIFIKASI DAN PENUTUP

Berdasarkan kepada perancangan dan unjuran pendapatan yang telah dibentangkan, pihak syarikat amat berkeyakinan bahawa perniagaan yang diceburi ini akan memberi pulangan yang menguntungkan dan setimpal dengan usaha serta pelaburan yang dilakukan. Ini adalah berdasarkan kepada pembentangan dan unjuran-unjuran yang dibuat untuk tahun pertama operasi selepas mendapat pembiayaan sehinggalah tahun yang ketiga.

Pihak syarikat telah membuat kajian dan perancangan yang sistematik bagi membolehkan perniagaan berjalan dengan lancar. Oleh yang demikian syarikat amat optimis, yang perniagaan ini amat berdaya maju dan mampu berkembang di masa hadapan memandangkan beberapa faktor seperti faktor pertumbuhan penduduk, peningkatan dalam sektor ekonomi dan kepesatan pembangunan setempat. Secara tidak langsung faktor-faktor ini akan dapat menyumbang dan menambahkan lagi saiz pasaran dan kuasa beli pengguna terutamanya penduduk di sekitar Kepala Batas.

Selain itu, IMK telah menjalankan operasi selama 1 bulan dan mendapati sambutan yang diberikan amat menggalakkan kerana sup merupakan satu resepi utama masyarakat utara. Selain itu, Ani Sup Utara merupakan francaisor bumiputera yang telah dikenali di Malaysia.

Diharap permohonan ini mendapat pertimbangan sewajarnya daripada pihak MARA. Pihak syarikat amat berharap agar pembentangan ini dapat memuaskan hati pihak-pihak berkenaan kerana melalui cara ini sahajalah perniagaan pihak syarikat dapat dikembangkan. Pihak syarikat amat berharap agar diberikan peluang untuk turut sama bergerak ke arah memaju dan menjayakan hasrat kerajaan meningkatkan golongan usahawan bumiputera seganding dengan usahawan bukan bumiputera.

info : http://hantapbiskita-biskita.blogspot.com/

Monday, 13 May 2013

Kertas Kerja Perniagaan Restoran